Finca El*Doradito’s første høst er startet, og da Kjeld Nielsen fra direktionen var i Nicaragua fornylig, fik han de første 15 kg grønne kaffebønner med hjem. Vi forventer, at den samlede høst bliver på 15-20 sække á 100 pund.
Vi er naturligvis meget spændte på kvaliteten af vores kaffe!
Vi fik en lille prøve ristet allerede i Nicaragua, og den første test har været positiv – kaffen smager godt – som duften fra kværnen i min barndoms købmandsbutik.
Men måske er egne smagsløg en smule forudindtagede.
Derfor har vi fået ristet nogle af vore 15 kg på et professionelt risteri, kaffeagenterne.dk fra Århus, og vi stiller op med en smagsprøve til en kaffe-event i aften i Århus, “Lær din kaffe at kende” som Kaffeklubben/Dansk Kaffe Netværk arrangerer. Her vil vores kaffe blive bedømt sammen med et udvalg af kvalitetskaffer fra lokale risterier og forhandlere.
Vores nyplukkede og nyristede kaffe er selvfølgelig også på vej som en lille julehilsen til anpartshaverne!
Indsigt i nicaraguansk busdrift
Disse billeder er ikke fra denne regntid, men er taget sidste år i december, hvor Andreas Eriksen og Inge Marie Just besøgte Murra.
Det har længe været kendt, at den traditionelle dyrkning af kaffe under skyggetræer – som det foregår på de fleste kaffefarme i Nicaragua, med arabica-sorten – tiltrækker en større biodiversitet, altså et større antal forskellige dyre- og plantearter, end på “konventionelt” dyrkede sol-kaffe-plantager (robusta-kaffe, som er altdominerende i de store kaffeproducerende lande som Brasilien og Colombia).
Der er gået rigtig lang tid uden opdateringer her på webben, hvilket jeg beklager.
De fleste er bekendt med, at kaffen stammer fra Ethiopien i Østafrika. Derfra blev den via Arabien bragt til Asien omkring 1700, og videre derfra til Amerika via Europa omkring 1725.