logo

Nyhedsblog


Kaffekontrakt 2012

23/08/2012 kl. 10:20 af Jørgen Peter Kjeldsen

Kaffekontrakt om levering af kaffe.

Kaffekontrakt om levering af kaffe.

Vi lancerede sidste år, mest internt i anpartshaver-kredsen, en ny model for salg af vores kaffe fra Finca El*Doradito. Modellen indebærer, at vi inden høsten indhenter forud­be­stil­linger, så vi ved, hvor meget kaffe vi kan tage hjem. Kaffe­kø­berne for­ud­be­ta­ler halv­de­len af prisen, og Finca El*Dora­dito for­plig­ter sig til at levere den aftalte mængde. På den måde har vi bedre mu­lig­hed for lø­bende at finan­siere arbej­det med at højne kva­li­te­ten af kaffen – arbej­det i marken. Des­u­den giver det mu­lig­hed for, hvis efter­spørgs­len er større end hvad vi selv kan levere fra finca’en, at opkøbe kva­li­tets­kaffe fra vore naboer i områ­det, hvor vi dyrker kaffen.

Modellen blev en succes, og det bliver på denne måde, at vi fremover vil sælge kaffen. Den nye kontrakt for 2012/13-høsten foreligger nu – kan down­loades her: (klik her).

I forhold til sidste år har vi modi­fi­ceret nogle ting ved­rørende kon­trak­ten, så den nu er mere gennem­skue­lig. Man har mulig­hed for at vælge mellem at få kaffen leve­ret som enten grønne bønner – da en del af vore købere fore­træk­ker selv at riste kaffen – eller som ristet kaffe. Vælger man at købe den ristede kaffe, har vi en aftale med kaffeagenterne.dk om, at der bliver ristet én gang om måne­den. Man kan så vælge at få til­sendt den ristede kaffe, eller selv afhente den hos kaffe­agen­terne.dk i Randers.

Har du lyst til at købe vores kaffe, kan du udprinte og udfylde kontrakten, og der­ef­ter sende den til vores kasserer Kjeld B. Nielsen, Thyrasbrøndvej 1, 8382 Hinnerup – eller meget gerne scanne den og sende den til hans email. Kort tid efter vil du mod­tage en faktura – og du kan se frem til at smage den nye høst til foråret!

Kaffen ankommet til risteriet

19/07/2012 kl. 14:18 af Jørgen Peter Kjeldsen

Thomas Remmer fra kaffeagenterne.dk pakker de første sække El*Doradito-kaffe ud.

Thomas Remmer fra kaffeagenterne.dk pakker de første sække El*Doradito-kaffe ud.

Så er høsten 2011-12 ankommet til Danmark. For første gang er sækkene påtrykt producentens navn! Ialt 1656 kg fordelt på 36 46-kilos sække ligger nu på lageret hos kaffeagenterne.dk ApS. i Randers, og i disse dage ristes de første prøver.

Kaffen blev denne høst forarbejdet hos tørmøllen “Beneficio Las Segovias” i Ocotal, hovedstaden i departementet Nueva Segovia, hvor Finca El*Doradito ligger (ca. 100 km øst for Ocotal). Dermed har transporten fra fincaen til møllen været længere end sidste høst (hvor forarbejdningen skete i El Jícaro), men til gengæld er denne tørmølle mere professionel. Beneficio Las Segovias praler af at have stået for forarbejdningen af næsten halvdelen af den vindende kaffe i de årlige “Cup of Excellence” (Taza de Excelencia)-konkurrencer, og i 2010 stod de for 17 af 27 deltagere, inkl. førstepladsen. Det er ikke ensbetydende med, at vores kaffe med et slag når vinder-kvalitet, men det er i al fald tydeligt ved åbning af sækkene, at kaffen fremtræder meget ren, ensartet, og med en indbydende frisk duft.

Næste skridt mod det endelige produkt er ristningen, og mine egne ikke-professionelle første forsøg med en Gene Cafe 300 grams rister viser, at denne årgang skal have lidt længere ristetid end sidste års høst – til gengæld er smagen også bedre! Og en himmelsk kaffeduft breder sig i lokalet…

I løbet af næste uge når de første poser frem til aftagerne.

TEKSTER & BILLEDER:
© Finca El*Doradito ApS. 2007-15
Layout J.P. Kjeldsen, ornit.dk
 
Finca El*Doradito ApS. · · · Højstrupvej 9, 7741 Frøstrup · · · Telf.: 4159 6539 · · · Email: (klik her)