logo

Nyhedsblog


Regntid!

31/08/2011 kl. 08:11 af Jørgen Peter Kjeldsen

Kaffedyrkning i Danmark.

Både i Nicaragua og Danmark er det regntid lige nu! Og begge steder trives kaffeplanterne, forhåbentlig…
Dette billede er fra vores egen have. Vi har nogle 3-4-årige kaffeplanter, som vi selv har fået til at gro af frø fra Nicaragua. Planterne befinder sig naturligvis i potter indendøre det meste af tiden, men om sommeren får de lov til at komme ud i vejret. Og tilsyneladende trives de rigtigt godt med det våde danske sommervejr – som ialfald også rent årstidsmæssigt falder sammen med, at det er regntid i Mellemamerika nu. Hvis planterne havde befundet sig “hjemme” i Mellemamerika, ville det formentlig have blomstret i år, men det har vores planter ikke gjort. Vi forventer, at det sker til næste år.

Hvis andre skulle have lyst til at prøve at dyrke deres egne kaffeplanter, kan jeg henvise til hjemmesiden Coffee & Conservation, hvor der er en fin beskrivelse af hele processen, fra såning til færdige store planter. Det skal bemærkes, at det kræver tålmådighed! Spiringen tager typisk mindst 4-5 måneder… Til gengæld kan man så glæde sig over nogle flotte planter med glansfulde blade, og det varer adskillige år før de er så store, at de ikke længere passer i vindueskarmen…

Kaffesmagning på Generalforsamlingen

17/04/2011 kl. 13:53 af Jørgen Peter Kjeldsen

På selskabets generalforsamling sidste weekend i ‘Søvilla’ på Silkeborg Bad havde vi arrangeret en smagning af fire af de sorter, der findes på fincaen.

Kaffesmagning på generalforsamlingen.

Sorterne er Maragogype, Típica, Borbón & Caturra. Prøverne, som vi havde fået Kaffeagenterne til at riste, var sendt i forvejen, mens vi venter på at hele høsten kommer til Danmark.
Det var interessant at smage hvor forskellige de fire sorter smagte. Thomas Remmer fra Kaffeagenterne havde givet følgende kommentarer til sorternes smagsnoter:

De har alle noter af chokolade, sirup og lav syrlighed. Borbón er mere fyldig, nærmest tobaksagtig i smagen. Caturra er sød og let. Maragogype har god fylde, mere tør i smagen… karamel. Típica er let og ren.
Kort fortalt er Borbón og Maragogype de fyldigere af kafferne og Típica samt Caturra lidt lettere, men mere ren i smagen.

På generalforsamlingen var vi enige om, at især Borbón var atypisk i forhold til sædvanlige Nicaraguanske kaffer man kender, men spændende med den mørke søde karakter! Vi prøvede også at mixe de forskellige typer, og blandingen Borbón/Típica/Caturra var en rigtig lækker smagsoplevelse.
Det bliver endnu mere spændende om nogle år, hvor vi har så stor volumen i høsten, at vi kan begynde at holde sorterne adskilt under plukningen i større omfang!

Se flere fotos fra kaffesmagningen og generalforsamlingen i galleriet her.

En god kop kaffe

10/08/2010 kl. 09:42 af Jørgen Peter Kjeldsen

I Nordjyske Stiftstidende idag er der en artikel om kaffenørden Søren Stiller Markussen og hans syn på en god kop kaffe.
Søren Stiller Markussen er kompromisløs, når det gælder kaffekvalitet, og er flere gange kåret som Dansk barista-mester, ligesom han har opnået finalepladser ved verdensmesterskaberne. Han arbejder i øjeblikket for Coffeebrewer Nordic, der står bag konceptet Grower’s Cup, der er en ny bryggemetode med engangs-emballage, hvor der blot skal fyldes varmt vand på. Søren Stiller Markussen er ansvarlig for ristningen af firmaets kaffer. Han underviser også som ekstern lærere på Food College i Aalborg.
Artiklen er en god gennemgang af, hvilke ting der er afgørende for at opnå en god kop kaffe, og kort fortalt kan det summeres i sætningen (citeret fra artiklen):

“Der er mange paralleller mellem kaffe og vin. Ligesom vinens smag afhænger af jordbunden og den efterfølgende behandling af druerne, er kaffens smag også helt afhængig af, hvor den er dyrket, og hvordan bønnerne derefter er blevet behandlet og forarbejdet. En Kenya-kaffe har sin helt egen sjæl med en frugtagtig smag, der er helt forskellig fra eksempelvis en fyldig Honduras-kaffe.”

Artiklen giver gode råd til, hvordan man får mest smag ud af sin kaffe, også selv om man brygger den på en almindelig kaffemaskine!

Artikelforfatteren er journalist og ornitolog Søren Skov, der undervejs i smagningen bliver henført til de steder hvor kaffen dyrkes:

I et splitsekund lukker jeg øjnene og er tilbage på Mount Kenyas skråninger, hvor kaffebuskene svajer mildt i vinden, mens de store sort-hvide næsehornsfugle adstadigt flyver forbi…

[...]nu føler jeg lige med et, at jeg er tilbage i Costa Rica og igen sidder på en café i Monteverdes tågeregnskov, hvor kolibrierne summer fra blomst til blomst, mens træerne rundt om caféen er dekorativt pyntet med eksotiske papegøjer og farvestrålende tukaner.

Ja, kaffe gør mange ting ved folk, og jeg kan kun opfordre til at læse hele artiklen!

Generalforsamling igen i Søvilla

02/05/2010 kl. 09:18 af Mie Buus

Mie aflægger formandsberetning på generalforsamlingen. Foto: J.P. Kjeldsen.Generalforsamlingen i Amigos de El Doradito, april 2010. Foto: J.P. Kjeldsen.Den 17. april afholdt Venskabsforeningen generalforsamling, og ligesom sidste år foregik det i “Søvilla” på Kunstcentret Silkeborg Bad. Det er allerede ved at blive en god tradition at vi holder generalforsamlinger på dette smukke sted, sammen med Anpartsselskabet. Finca El*Doradito ApS. holdt sin GF om formiddagen, Amigos’ var om eftermiddagen.

Jeg vil gerne benytte lejligheden til at sige tak for en rigtig god generalforsamling, hvor der var lejlighed til at være sammen omkring Finca El*Doradito og Venskabsforeningen Amigos en hel dag i smukke omgivelser en forårsdag i Silkeborg. Der var mødt 16 af foreningens medlemmer til generalforsamlingen, plus en hel del børn! Om aftenen var der en mindre formel sammenkomst, hvor anpartsselskabets og venskabsforeningens medlemmer havde lejlighed til at socialisere…

Referatet fra generalforsamlingen kan læses her, suppleret med formandens årsberetning og kassererens beretning.

Vore samarbejdspartnere

20/01/2010 kl. 12:30 af Jørgen Peter Kjeldsen

PROCOCERkaffeagenterne.dkDe samarbejdspartnere, der hjælper os med at tørre, transportere, importere, riste og sælge kaffen, har nu fået en mere fremtrædende plads her på hjemmesiden – både på forsiden og i sektionen links.

Det drejer sig om kooperativet PROCOCER, en sammenslutning af økologiske kaffebønder i Nueva Segovia, det departement, hvor vi arbejder, og kaffeagenterne.dk, et kafferisteri i Århus, som udover råvarerne også forhandler diverse kaffe-udstyr.

Bliv medejer!

17/01/2010 kl. 10:07 af Jørgen Peter Kjeldsen

Info-folder om Finca El*Doradito ApS.Finca El*Doradito ApS. er nu – efter at have eksisteret i tre år – ved at være etableret, og i øjeblikket er vores anden kaffehøst godt i gang. Høsten tegner til at blive væsentligt større end sidste år – men der er stadig et godt stykke vej, før vi kan fylde en container!

I øjeblikket er to af direktionens medlemmer i Nicaragua for at se, hvordan høstarbejdet går, og for at forhandle videre samarbejde med forpagteren af kaffedriften, og med den lokale andelsforening (kooperativ) PROCOCER, der varetager tørringen og viderebehandlingen af vores kaffe.

Vi arbejder konstant for at udvikle ejendommen, og noget af det næste vi har i planerne, og som kommer til at kræve nye investeringer, er, at vi skal have konsolideret og udvidet kaffe-arealet, og der skal bygges en vådmølle til afskalning og behandling af kaffen. Vi satser på at kunne etablere et samarbejde om vådmøllen med PROCOCER, så det bliver en facilitet, som andre bønder i området kan få glæde af. Desuden er det håbet, at vi kan få bygget det første hus på fincaen inden for det næste års tid. På lidt længere sigt er det planen at starte et mindre øko-hotel på fincaen og tilbyde turister autentiske oplevelser med regnskovsnatur og kaffeproduktion.

For at skaffe mere kapital til realisering af planerne åbner vi nu for salg af indskudsbeviser, et initiativ, som retter sig både mod privatpersoner og virksomheder. For virksomheder tilbyder vi, at man efter særlig aftale kan bruge medejerskabet af Finca El*Doradito i egen markedsføring som ”private brand”, i forhold til beskyttelse af biodiversitet i regnskoven, CO2-binding samt sociale tiltag i forhold til lokalbefolkningen.

For privatpersoner giver indskudsbevisernes mindsteværdi – 5000 kr. – en måde at være med i projektet på, som er økonomisk overkommelig. Vi håber, at mange, som har fulgt projektet, også har lyst til at engagere sig på denne måde.

Vi har i anledning af initiativet fremstillet en informationsfolder, der fortæller om fincaen og nogle af de potentialer, som vi ønsker at udvikle over de kommende år. Folderen kan downloades her som .pdf-fil i høj opløsning (en stor fil på 16,6 MB), eller man kan skrive til os og bede om at få tilsendt foldere. Vi har samlet mere af vort PR-materiale på denne side her på hjemmesiden.

De praktiske informationer vedrørende indskudsbeviserne, hvordan man køber dem, og hvilke rettigheder det giver kan læses på dette ark .

Danida bliver i Nicaragua

10/01/2010 kl. 10:41 af Jørgen Peter Kjeldsen

I et interview med Søren Vøhtz, Danmarks ambassadør i Nicaragua, lagt på u-landsnyt.dk i dag, forsikrer ambassadøren, at Danidas gradvise nedskæring af støtten til Nicaragua over de seneste år ikke skal tolkes som en udfasning af Danmarks engagement i landet. Rammebeløbet er skåret fra 172 millioner kr. i 2008 over 140 millioner i 2009 til 135 millioner kr. i år, samtidig med at en stor del af pengene er omfordelt fra at være støtte til regeringsapparatet til at gå til civilsamfunds-organisationer.

Privatsektorprogrammet, som har kørt i nogle år, betegnes som en succes, som har bidraget til at skabe vækst og arbejdspladser, ifølge ambassadøren. Dette program vil fortsætte.

Omlægningen af støtten sker delvist som en reaktion på hvad mange opfatter som udemokratiske tilstande i landet. Visse kredse har tolket nedskæringerne som, at der er indledt en tilbagetrækningsproces, men “Danmark har klart givet udtryk for, at vi fortsat ønsker at bidrage til fattigdomsbekæmpelse og udvikling af demokratiet i Nicaragua. Havde vi taget en beslutning om at være på vej ud, ville vi ikke have lagt så stort et arbejde i omlægningen“, siger Søren Vøhtz i interviewet.

Hvordan er det hele organiseret?

18/11/2009 kl. 14:33 af Jørgen Peter Kjeldsen

Nogle synes måske, at det kan virke forvirrende med organiseringen i et anpartsselskab og en venskabsforening, og er i tvivl om, hvordan det hele egentlig hænger sammen.

Derfor har vi fået lavet et “organigram”, som grafisk fremstiller strukturen i organisationerne:

Vores organisations-struktur. Grafik: Jørgen Peter Kjeldsen.(klik for at se det som stort billede)

Kaffe-weekend

09/11/2009 kl. 14:05 af Jørgen Peter Kjeldsen

Vores hjørne i Café Kridt på Kaffens Dag. Foto: Jørgen Peter Kjeldsen.

Søren Sommer fortæller caféens gæster om El Doradito og kaffen. Foto: Jørgen Peter Kjeldsen.

Den netop afsluttede weekend stod i kaffens tegn for både anpartsselskabet og venskabsforeningen.

Ved to lejligheder repræsenterede nogle af vore medlemmer de to sider af vort arbejde. Lørdag eftermiddag og aften deltog vi i Kaffens Dag-arrangementet, som Dansk Kaffe Netværk koordinerede på landsplan. Det foregik på Café Kridt i Aabenraa – stedet var valgt fordi to af vore medlemmer, Kirsten Hansen og Søren Sommer, har hjemby i denne smukke købstad.

Begivenheden havde fået pæn dækning i de sønderjyske medier på forhånd, med to indslag på to forskellige radiokanaler (bl.a. DR’s P4), og disse artikler i lokal-aviserne: Aabenraa Ugeavis og Budstikken (side 15).

Caféen var godt besøgt, og alle gæster fik tilbudt en kop gratis El*Doradito-kaffe. Der var også poser med kaffen til salg. Det gav udgangspunkt for en snak om kaffe og kvalitet, samt miljømæssige og sociale forhold i området, hvor vores finca ligger, samt i Nicaragua i det hele taget.

Alle gæsterne fik udleveret Amigos-folderen, og nogle af dem tilkendegav interesse i at støtte vort arbejde.

Det var en hyggelig dag på caféen hvor vi fik lejlighed til at slå lidt på tromme for vort projekt, og vi fik mange positive tilkendegivelser.

Fra koncerten. Foto: Karsten Nielsen.Søndag aften var der så koncert med nicaraguanske Katia Cardenal i Skanderborg. Stedet ligger tæt på vores “østjyske højborg” (hovedparten af medlemmerne ialfald i anpartsforeningen bor i Århus og omegn), så der var en pæn repræsentation af folk med tilknytning til El Doradito på den ene eller anden måde. Også her serverede vi kaffe for gæsterne forud for koncerten og i pausen, og fik lejlighed til at dele foldere ud.

Katia Cardenal – akkompagneret af sin datter – leverede en koncert med både egne og traditionelle nicaraguanske numre, samt naturligvis inspiration fra Carlos Mejía Godoy m.fl. Det var en dejlig koncert med tydelige rødder i den nicaraguanske tradition, men fremført i en moderne fortolkning med et stærkt personligt præg.

Kaffens Dag 7. november

05/10/2009 kl. 15:00 af Jørgen Peter Kjeldsen

Plakat til Kaffens DagFinca El*Doradito deltager i Dansk Kaffe Netværks landsdækkende begivenhed ‘Kaffens Dag‘, som afholdes den 7. november 2009.

Der bliver en række arrangementer landet over, og vi har valgt at stille op med en café-præsentation på Café Kridt i Aabenraa, hvor vi vil præsentere vores kaffe, og være til stede og fortælle om hele projektet, anpartsforeningen, miljø-engagementet – og det sociale (via venskabsforeningen). Som blikfang har vi fået fremstillet et par plakater med fotos fra fincaen.

Alle er velkomne!

Sted: Café Kridt, Storegade 22, 6200 Aabenraa.
Tid: kl. 13-14 og kl. 19-20.

TEKSTER & BILLEDER:
© Finca El*Doradito ApS. 2007-15
Layout J.P. Kjeldsen, ornit.dk
 
Finca El*Doradito ApS. · · · Højstrupvej 9, 7741 Frøstrup · · · Telf.: 4159 6539 · · · Email: (klik her)