Kaffekontrakt om levering af kaffe.

Modellen blev en succes, og det bliver på denne måde, at vi fremover vil sælge kaffen. Den nye kontrakt for 2012/13-høsten foreligger nu – kan down­loades her: (klik her).

I forhold til sidste år har vi modi­fi­ceret nogle ting ved­rørende kon­trak­ten, så den nu er mere gennem­skue­lig. Man har mulig­hed for at vælge mellem at få kaffen leve­ret som enten grønne bønner – da en del af vore købere fore­træk­ker selv at riste kaffen – eller som ristet kaffe. Vælger man at købe den ristede kaffe, har vi en aftale med kaffeagenterne.dk om, at der bliver ristet én gang om måne­den. Man kan så vælge at få til­sendt den ristede kaffe, eller selv afhente den hos kaffe­agen­terne.dk i Randers.

Har du lyst til at købe vores kaffe, kan du udprinte og udfylde kontrakten, og der­ef­ter sende den til vores kasserer Kjeld B. Nielsen, Thyrasbrøndvej 1, 8382 Hinnerup – eller meget gerne scanne den og sende den til hans email. Kort tid efter vil du mod­tage en faktura – og du kan se frem til at smage den nye høst til foråret!

Thomas Remmer fra kaffeagenterne.dk pakker de første sække El*Doradito-kaffe ud.

Kaffen blev denne høst forarbejdet hos tørmøllen “Beneficio Las Segovias” i Ocotal, hovedstaden i departementet Nueva Segovia, hvor Finca El*Doradito ligger (ca. 100 km øst for Ocotal). Dermed har transporten fra fincaen til møllen været længere end sidste høst (hvor forarbejdningen skete i El Jícaro), men til gengæld er denne tørmølle mere professionel. Beneficio Las Segovias praler af at have stået for forarbejdningen af næsten halvdelen af den vindende kaffe i de årlige “Cup of Excellence” (Taza de Excelencia)-konkurrencer, og i 2010 stod de for 17 af 27 deltagere, inkl. førstepladsen. Det er ikke ensbetydende med, at vores kaffe med et slag når vinder-kvalitet, men det er i al fald tydeligt ved åbning af sækkene, at kaffen fremtræder meget ren, ensartet, og med en indbydende frisk duft.

Næste skridt mod det endelige produkt er ristningen, og mine egne ikke-professionelle første forsøg med en Gene Cafe 300 grams rister viser, at denne årgang skal have lidt længere ristetid end sidste års høst – til gengæld er smagen også bedre! Og en himmelsk kaffeduft breder sig i lokalet…

I løbet af næste uge når de første poser frem til aftagerne.