En gruppe af anpartshaverne i Finca El*Doradito har netop været på besøg på fincaen, og vi var vidner til, at høsten er gået i gang tidligt i år. Sidste år startede høsten først lige efter 1. dec­em­ber (hvor der var over­modne bær, som faldt af bus­kene), men i år er de første plukkere sat tid­ligere i gang, så der hele tiden plukkes, hvor der er modne bønner.

Når vi kørte rundt i Nicaragua sås ligeledes, at kaffe-tørmøllerne alle­rede var godt i gang med at tørre kaffe.

Vi besigtede også de nytil­plan­tede arealer på fincaen, og mødte arbejds­holdet, som var ved at plante de sidste nye plan­ter fra plante­skolen ud i terræ­net. Des­u­den besig­tede og vur­de­rede vi de for­skel­lige alter­na­tiver, som har været i spil til pla­ce­ring af et hus på fincaen.

Flere billeder fra besøget ses i galleriet (klik her).

Ansvaret for dette arbejde har Denis Blandón, der er agronom og selv bor i El Doradito, hvor han har sin egen finca. Denis arbejder til daglig for vores samarbejdspartner, kooperativet PROCOCER, som leder af deres afdeling for teknisk assistance til medlemmerne. For det praktiske daglige arbejde står don Cándido Moreno, der er én af vore nærmeste naboer, og som har arbejdet med kaffe hele sit liv.

Det var en fornøjelse at se, at der blev taget godt hånd om kaffen, bl.a. er der sprøjtet for svamp og gødet, hvilket tydeligt kan ses med ny vækst. Med denne indsats regner vi med at komme nærmere målet om at udvikle vores projekt til et mønsterbrug, og det ser ud til, at det er de helt rigtige folk, der er sat på opgaven. Både Denis og Cándido går til opgaven med entusiasme.

 
Vi gennemgik kaffe-arealet nogle få dage inden plukkearbejdet gik i gang, og kunne konstatere, at høsten så ud til at blive tidlig, da mange af planterne havde grenene godt besatte med røde, modne bær.

På selve dagen, hvor plukkerne startede (29. november) havde vi lejlighed til at se den nyplukkede kaffe blive målt op og afskallet, og vi så en nyindkøbt maskine til at afraspe frugtkød blive taget i brug. På det tidspunkt var den nye vådmølle endnu ikke taget i brug, så arbejdet foregik hjemme hos don Cándido og hans familie.

Men vi så pladsen, der var ryddet og gjort klar til at installere vådmøllen (billedet nedenunder). Tanken er også at begynde med produktion af kompost i tilknytning til vådmøllen. Evt. kan vi tilbyde naboerne at købe kompost og sælge deres pulp. Der er stor efterspørgsel på økologisk gødning.

Denis har givet et estimat for høsten, som er på 16 quintales (á 46 kg). Vi glæder os naturligvis til at få kaffen til Danmark og smage på den!

I samråd med Denis er det besluttet at udvide plantagen med 2 manzanas (á 0,7 ha) kaffe til næste år. Hver manzana vil blive tilplantet med én varietet (sort), for at begynde at opbygge erfaring med forskellige sorter (vores nuværende kaffe er af syv forskellige sorter, som står meget blandet i plantagen, og derfor er det i praksis umuligt at separere dem under plukningen).

Se mange flere fotos fra vort besøg i Murra og El Doradito i galleriet her.

I øjeblikket er to af direktionens medlemmer i Nicaragua for at se, hvordan høstarbejdet går, og for at forhandle videre samarbejde med forpagteren af kaffedriften, og med den lokale andelsforening (kooperativ) PROCOCER, der varetager tørringen og viderebehandlingen af vores kaffe.

Vi arbejder konstant for at udvikle ejendommen, og noget af det næste vi har i planerne, og som kommer til at kræve nye investeringer, er, at vi skal have konsolideret og udvidet kaffe-arealet, og der skal bygges en vådmølle til afskalning og behandling af kaffen. Vi satser på at kunne etablere et samarbejde om vådmøllen med PROCOCER, så det bliver en facilitet, som andre bønder i området kan få glæde af. Desuden er det håbet, at vi kan få bygget det første hus på fincaen inden for det næste års tid. På lidt længere sigt er det planen at starte et mindre øko-hotel på fincaen og tilbyde turister autentiske oplevelser med regnskovsnatur og kaffeproduktion.

For at skaffe mere kapital til realisering af planerne åbner vi nu for salg af indskudsbeviser, et initiativ, som retter sig både mod privatpersoner og virksomheder. For virksomheder tilbyder vi, at man efter særlig aftale kan bruge medejerskabet af Finca El*Doradito i egen markedsføring som ”private brand”, i forhold til beskyttelse af biodiversitet i regnskoven, CO²-binding samt sociale tiltag i forhold til lokalbefolkningen.

For privatpersoner giver indskudsbevisernes mindsteværdi – 5000 kr. – en måde at være med i projektet på, som er økonomisk overkommelig. Vi håber, at mange, som har fulgt projektet, også har lyst til at engagere sig på denne måde.

Vi har i anledning af initiativet fremstillet en informationsfolder, der fortæller om fincaen og nogle af de potentialer, som vi ønsker at udvikle over de kommende år. Folderen kan downloades her som .pdf-fil i høj opløsning (en stor fil på 16,6 MB), eller man kan skrive til os og bede om at få tilsendt foldere. Vi har samlet mere af vort PR-materiale på denne side her på hjemmesiden.

De praktiske informationer vedrørende indskudsbeviserne, hvordan man køber dem, og hvilke rettigheder det giver kan læses på dette ark .

Kalenderen er tilgængelig som .pdf-fil, som kan downloades her. Bemærk: det er en ret stor fil (25 MB), og den vil derfor tage lidt tid om at downloade. Man kan derefter selv udprinte filen, hvis det ønskes. Det bedste resultat fås, hvis man har adgang til en printer der kan printe til kanten af papiret.

For nyligt besluttede vi i direktionen at nedsætte et udvalg til at følge den kaffefaglige side, i tæt samarbejde med Andreas Eriksen i Nicaragua. Dette udvalg får også som ansvarsområde at holde overblik over økonomien i kaffedriften og udarbejde forslag til investeringer/­udvidelser osv.

For at lette udvalgets arbejde har vi bedt vores sam­arbejds­partner PROCOCER, et kooperativ af bønder, der alle dyrker kaffe, om at levere løbende teknisk rådgivning til arbejdet med at forbedre kaffen. Som første skridt var et hold teknikere fra organisationen i oktober ude på fincaen og besigtige kaffen – se billederne.

Efterfølgende har vi fået en rapport, som detaljeret for hver sektion af kaffearealet beskriver, hvor mange planter, der er i god produktion, hvor mange der behøver beskæring, og hvor mange det ikke længere kan betale sig at holde liv i. Denne rapport vil fremover være et nyttigt redskab for det kaffefaglige driftsudvalg, som skal bruge den til at få udarbejdet driftsplaner, årsplaner og udviklingsplan for kaffe­pro­duk­tionen.

Der vil fremover fortsat komme teknikere på besøg på fincaen et antal gange årligt – næste gang meget snart, for plukkesæsonen går nu for alvor i gang, og kaffeplukkerne skal modtage instruktion i at plukke på den rigtige måde.

Udbyttet blev ganske lavt i forhold til vore forventninger. Det gælder dog ikke kun på vores finca, at der blev høstet små mængder; i hele Nicaragua – og store dele af resten af Mellemamerika – har der været et stort fald i udbyttet denne høst. Det er normalt, at der efter et godt år (som det var 2007/08) sker en nedgang, men det har været ekstraordinært stort i denne høst, hvilket både vores Leonel og andre eksperter hævder skyldes mangel på regn i modningsperioden, se f.eks. denne artikel i El Nuevo Diario (på spansk! – her er den i Googles automat-oversættelse)… Vi regner bestemt med, at vi får flere sække til næste år!

Direktionen har valgt for denne første høst at hente den til DK med fly, hvilket giver en høj kilopris, men pga. forskellige omstændigheder har det været den bedste løsning.

Nu er vi så spændte på at få kaffen ristet, for at se om den kan leve op til den første prøve vi fik taget hjem før jul, der jo overgik alle forventninger.

Vi har fået foretaget en prøve i Nicaragua, som samlet giver 82 point ud af 100 mulige (hvilket klassificerer som “meget god”, men ikke er nok til “excellent”. Vores kaffe får topkarakter i renhed og ensartethed, mens jeg havde foretrukket at den lå lige så højt i smag. For de spanskkyndige er det muligt at studere prøve-arket her.

Men ét er en laboratorietest, noget andet bliver at få kaffen hjem og begynde at eksperimentere med forskellige ristninger. Jeg glæder mig i al fald!

Den spændende beretning – med fotos – kan hentes ved at klikke her.

Vi er naturligvis meget spændte på kvaliteten af vores kaffe!

Vi fik en lille prøve ristet allerede i Nicaragua, og den første test har været positiv – kaffen smager godt – som duften fra kværnen i min barndoms købmandsbutik.

Men måske er egne smagsløg en smule forudindtagede.

Derfor har vi fået ristet nogle af vore 15 kg på et professionelt risteri, kaffeagenterne.dk fra Århus, og vi stiller op med en smagsprøve til en kaffe-event i aften i Århus, “Lær din kaffe at kende” som Kaffeklubben/Dansk Kaffe Netværk arrangerer. Her vil vores kaffe blive bedømt sammen med et udvalg af kvalitetskaffer fra lokale risterier og forhandlere.

Vores nyplukkede og nyristede kaffe er selvfølgelig også på vej som en lille julehilsen til anpartshaverne!

En helt ny, endnu ikke publiceret videnskabelig undersøgelse fra Mexico viser, at selvom kaffeplanten er selvbestøvende, giver det et større udbytte, hvis der er mange bestøvende insekter i kaffeplantagen. Og mange bestøvende insekter får man i en skyggekaffe-plantage med et stor antal forskellige arter af skyggetræer.

Undersøgelsen bliver publiceret i næste nummer af tidsskriftet Agriculture, Ecosystems and Environment.

Det hævdes ofte, at skyggekaffe giver lavere udbytte end “konventionel” solkaffe, men i denne undersøgelse viste det modsatte sig at være tilfældet. Mere skygge og især større diversitet i artsudvalget af skyggetræer befordrede større diversitet iblandt bestøvende insekter, hvilket i sidste ende førte til større frugtsætning og større udbytte.

Selvom artiklen endnu ikke er publiceret, refereres den her på portalen Coffee & Conservation som “in press”. Jeg har også skaffet mig en kopi af artiklen, og hvis der blandt læserne skulle være nogen med større interesse i emnet, så sender jeg den gerne som .pdf-fil.